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本文目录

1. 家常红烧肉步骤
2. 红烧肉块的做法做法做法做法家常做法
3. 红烧肉的家常做法

家常红烧肉步骤

将方肉冲洗干净冷水下锅 ，并放入适量的视频花椒 、大葱
、红烧红烧姜片 ，肉的肉大火烧沸去血水腥气捞出备用。家常简单家常简单

2 、做法做法做法做法准备好辅料。视频

3、把焯好的方肉放入锅中，再依次放入大葱、姜 、八角 、桂皮香叶、冰糖 ，倒入花雕酒
。

4、红烧酱油没过肉
。大火烧开后转小火慢炖约一个半小时 。

5、鹌鹑蛋煮熟剥蛋壳 。

6  、锅里倒油烧至6至7成热 ，下鹌鹑蛋油炸。

7、鹌鹑蛋表面炸成金黄色捞出备用 。

8 、炸好的鹌鹑蛋放入红烧肉里均匀 。

9 、大火加热收一下汤汁即可。

红烧肉块的家常做法

。

2 、煮制猪肉。猪肉冷水下锅
，加入姜片
、米酒、食盐
，盖上盖子煮40分钟 。

3、炸制猪肉
。捞出放入冷水洗干净 ，捞出控干水分 ，四边插入竹签 ，放入锅中，倒油 ，盖上锅盖，小火慢炸5分钟，翻面继续炸，直到2面金黄，捞出后
，再下锅复炸20秒。

4 、捞出切片 。捞出放凉后，取下竹签 ，用刀切成合适的薄片
，装入盘中。

红烧肉的家常做法

黄冰糖30g，桂皮少许
 ，八角2块  ，料酒2汤勺，生抽4汤勺
，老抽1汤勺 ，食盐少许

做法

1.食材：五花肉、大蒜、大葱、生姜。

2.葱切段 、姜切块  、蒜用刀拍一下、八角两块 、桂皮一小块。

3.五花肉切2cm方块，放入锅中 ，加冷水 ，点火加热 ，水开1分钟，关火
。

4.焯水后
，肉盛出
，锅里水倒掉  ，重新倒少量油。

5.油热后 ，倒入葱姜蒜桂皮 ，炒1分钟 ，出香味即可。

6.放入肉块 ，连续翻炒5分钟
，将肉里的水分炒出
，肉边缘略微焦黄，再次盛出。

7.准备30g黄冰糖。

8.锅中倒油 ，微热后 ，倒入黄冰糖，小火 ，慢慢融化，待糖完全化开后，倒入肉块  ，翻炒2分钟，倒入料酒 、生抽、老抽。

9.倒入完全没过肉块的开水，酌量加盐。

10.炖30分钟大火收汁 ，出锅。

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